Надежда Петровна, добрый день!

Питание при болезни Паркинсона действительно влияет на прогрессирование заболевания. Пациентам необходимы специи и пряности, улучшающие аппетит. Он обычно снижен из-за проблем с обонянием и вкусом. Пища должна быть калорийной, потому что пациенты много калорий теряют из-за тремора.

Основой питания должны быть углеводы, так как избыток белка и жиров затрудняет всасывание леводопы. Рацион должен включать достаточное количество хлебобулочных изделий из муки грубого помола и каш. Положительное воздействие на состояние оказывают свежие и тушеные овощи, фрукты, соки. Нужно пить много чистой воды — до 1,5-2 л в день. Если глотание затруднено, пищу необходимо давать больному в протертом виде.